A festa mais esperada do mês de junho terá que ser adaptada ao isolamento social este ano. Conhecida pelas famosas quermesses de São João e comidas típicas, a comemoração junina ganhará um novo cenário: os lares brasileiros. O movimento mostra que a quarentena requer, entre outras coisas, criatividade para driblar o atual momento.
Com isso, a sugestão é fazer uma decoração em casa e aproveitar os itens da dispensa para produzir um arraial particular. Para ajudar nessa missão, a Companhia Wickbold, detentora das marcas Wickbold e Seven Boys, apresenta a releitura de doces típicos da ocasião, que podem ser feitos à base de pão de forma.
A primeira opção é a tradicional Paçoca, que leva em seu preparo o Pão de Leite da Linha Sanduíche da Seven Boys . Já a segunda opção trata-se do Quadradinho de Coco, uma receita versátil e prática, ótima para unir o coco, muito consumido nesta época, com ingredientes distintos, como açúcar mascavo e geleia de frutas. Para elaboração desse último quitute, sugere-se a utilização do pão 100% Integral - Freekeh & Noz-pecã, da Wickbold, cujos ingredientes principais são fontes de minerais e fibras.
Confira o passo a passo abaixo!
Paçoca Seven Boys
Rendimento: 24 porções | Tempo de preparo: 25 minutos
Ingredientes
• 1 xícara (chá) de amendoim (115 g);
• ½ xícara (chá) de doce de leite em pasta (145 g);
• 3 paçocas (75 g);
• 2 colheres (sopa) de canela (20 g).
Modo de Preparo
1. Triture os amendoins no liquidificador e misture a farofa ao doce de leite e à paçoca até que a paçoca se dissolva toda;
2. Leve as fatias de pão ao forno pré-aquecido (200 °C) até que estejam douradas;
3. Estique um pedaço grande de papel filme (PVC) sobre uma tábua. Espalhe metade da pasta de doce de leite, até que fique do tamanho do pão e cubra com 1 fatia. Vire de ponta-cabeça em uma assadeira, de modo que o pão fique para baixo. Retire o papel filme e repita o processo com o restante dos ingredientes. Cubra a assadeira com filme plástico e leve à geladeira até esfriar;
4. Polvilhe a canela peneirada sobre os doces e corte cada fatia ao meio. Corte cada uma dessas tiras em 6 quadradinhos e sirva.
5. Variação: substitua o doce de leite por leite condensado.
Quadradinho de coco Wickbold
Rendimento: 4 porções | Tempo de Preparo: 20 minutos
Ingredientes:
• ½ xícara (chá) de leite de coco
•½ xícara (chá) de leite
•1 colher (sopa) de açúcar mascavo
•1 colher (sobremesa) de amido de milho
•4 colheres (sopa) de geleia 100% fruta
•4 colheres (sopa) de coco ralado
Modo de preparo:
1. Em uma panela, misture o leite de coco, o leite, o açúcar e o amido;
2. Cozinhe misturando continuamente até que o creme engrosse levemente;
3. Monte os bolos gelados da seguinte forma: faça pilhas de quatro quadradinhos de pão com camadas de geleia entre eles;
4. Repita a operação com todos os quadradinhos (você obterá quatro pilhas);
5. Envolva cada uma das pilhas no creme de leite de coco e, por fim, passe pelo coco ralado;
6. Embrulhe cada bolo em um pedaço de papel-alumínio e leve para gelar;
7. Sirva gelado.
Sobre a Wickbold
Líder no segmento de pães especiais e saudáveis, a Wickbold celebrou em 2018 seus 80 anos de atuação no mercado brasileiro de alimentação. Fundada em 1938 por Henrique Wickbold, imigrante de origem alemã, começou a atuar como uma pequena padaria localizada no Brooklin em São Paulo, a qual passou a administrar com o nome de Padaria Wickbold. Atualmente, a companhia conta com três fábricas no Brasil - Diadema, onde funciona também a matriz administrativa; Hortolândia, que tem uma das maiores capacidades produtivas do Brasil; além da unidade no Rio de Janeiro. Em constante expansão, a empresa adquiriu a marca Seven Boys em 2015, que tem as famosas bisnaguinhas como carro-chefe. Além de atender de forma pioneira no país às demandas do consumidor por saudabilidade, os produtos da marca também são reconhecidos pelo sabor e alta qualidade. O portfólio atual conta com cerca de 40 itens, divididos nas categorias pães de forma, pães de lanche, linha especial (integral e com grãos), linha light, linha sem glúten, bisnagas e torradas. Sempre atenta ao consumidor, a Wickbold ficou entre os 10 primeiros colocados da categoria Alimentos-Mercearia, do Prêmio Época ReclameAqui 2017.
Sobre a Seven Boys
Com 68 anos de tradição, a Seven Boys, marca especializada em pães industrializados, tem como carro-chefe as famosas bisnaguinhas reconhecidas por diversas gerações em todo o país. Com um portfólio com mais de 20 produtos, a empresa atende a família brasileira nas categorias de Bisnagas, Pães, Bolos e Sequilhos. Fundada em 1950 por imigrantes japoneses, a marca Seven Boys foi comprada em 2015 pela Wickbold, líder no país em pães especiais e saudáveis, aumentando consideravelmente a participação do Grupo Wickbold no setor de pães industrializados. Atualmente, o grupo conta com três fábricas no Brasil - Diadema, onde funciona também a matriz administrativa; Hortolândia, que possui uma das linhas de maior capacidade de produção da América Latina no setor, com 10 mil pães produzidos por hora; além da unidade no Rio de Janeiro.
Colaboração: Assessoria
Imagens: Assessoria
Até a próxima!
