Receitinha: Bolo de chocolate sem glúten!

Um bolo bem fofinho e com bastante recheio de chocolate tem muito potencial para se tornar a atração principal na hora da sobremesa. A receita sem glúten da Chef Dani Faria Lima chama a atenção por ser saudável sem deixar de lado o doce do chocolate. 

Confira as dicas para brilhar com o bolo perfeito.

Ingredientes

3 ovos

4 colheres de sopa de xilitol

3/4 de xícara de chá de purê de batata doce

3/4 de xícara de chá de fécula de mandioca

4 colheres de sopa de óleo de coco sem sabor

120g de chocolate 70%

1 colher de sobremesa de fermento para bolo

Modo de Preparo

Bater os ovos com xilitol no liquidificador ou processador por 4 minutos. Enquanto isso derreta o chocolate no óleo de coco. Esse processo pode ser feito no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos ou em banho maria. Espere esfriar o chocolate.

Depois de bater os ovos, acrescente o chocolate derretido e frio, o purê de batata doce e a farinha de mandioca. Processe. Acrescente o fermento e misture.

Leve ao forno por 30 minutos a 180 graus.

Cobertura

100ml de leite de coco

1 colher de sopa de xilitol

1 colher de sopa de cacau

Apure na panela em fogo baixo até reduzir.

Colaboração: Assessoria

Imagem: Assessoria

Até a próxima!

Como turbinar o seu balde de pipoca?

Pipoca é aquele snack que combina com qualquer ocasião. Seja para se deliciar sozinho ou compartilhar com a galera, um balde de pipoca é sempre bem-vindo, especialmente se a intenção é assistir um filme ou maratonar a sua série favorita. Para criar novas possibilidades de turbinar esse snack neste verão, a Yoki, marca da General Mills, preparou duas dicas diferentes para te ajudar com novas ideias e sabores usando ingredientes simples, na versão doce e salgada. Confira a seguir!

Pipoca com manteiga e baunilha

Tempo de preparo: 5 minutos

Rendimento: 4 pessoas

Ingredientes:

• 1 pipoca natural sem sal

• 2 colheres (sopa) manteiga

• 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Preparo: estoure a pipoca, conforme instruções da embalagem, reserve. Misture o açúcar e a baunilha, reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga. Misture com a pipoca estourada. Polvilhe a mistura de açúcar com baunilha e sirva a seguir.

Pipoca com manteiga, ervas e parmesão

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 4 pessoas

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de manteiga

• 1 colher de chá de tomilho

• 1 colher de chá de alecrim

• Folhinhas de manjericão a gosto

• Sal

• Pimenta do reino

• 100g de queijo parmesão (inteiro)

• 2 colheres de sopa de óleo

• 1 xícara de milho para pipoca ou 1 pacote de pipoca de micro-ondas Yoki

Preparo: em fogo baixo, derreter a manteiga, adicionar o tomilho, o alecrim e as folhinhas de manjericão rasgadas com a mão. Cozinhar por 3 minutos para aromatizar a manteiga. Temperar com sal e pimenta do reino. Reservar. Aquecer uma panela, dispor o óleo e a pipoca. Manter em fogo alto até começar a estourar as pipocas, depois manter em fogo baixo até que pare os estouros. Dispor a manteiga com ervas sobre a pipoca, misturar bem, ralar o queijo parmesão sobre a pipoca e servir.

Para conferir essas e outras receitas de Yoki, acesse o site: www.yoki.com.br/receitas/

Sobre a General Mills

A General Mills é uma empresa líder global em alimentos e trabalha "fazendo os alimentos que o mundo ama". Suas marcas globais incluem Cheerios, Annie's, Yoplait, Nature Valley, Häagen-Dazs, Betty Crocker, Pillsbury, Old El Paso, Wanchai Ferry, Yoki, Blue e muitas outras. Com sede em Minneapolis, Minnesota, EUA, a companhia chegou ao Brasil em 1997, quando iniciou as vendas do sorvete premium Häagen-Dazs. Em 2012, adquiriu o Grupo Yoki Alimentos, conquistando um novo modelo de negócios e tornando-se proprietária das marcas Yoki, Mais Vita e Kitano, reconhecidas pelos brasileiros há muitas gerações. Como parte da expansão de seus negócios no País, em 2016, adquiriu a Carolina, líder regional em laticínios e reconhecida por marcas de destaque em iogurtes como Carolina, VeryGurt e Gluck.

Colaboração: Assessoria

Imagem: Assessoria

Até a próxima!

Receitinha: Puro Sabor ensina como fazer um delicioso Bolo de Paçoca de Amendoim!

O cheirinho de bolo saindo do forno avisa a todos que o cafezinho da tarde está pronto! Pensando em levar mais sabor ao momento, a Margarina Puro Sabor, marca da M. Dias Branco, nos ensina como preparar um delicioso Bolo de Paçoca de Amendoim, que promete agradar a todos e tornar a tarde muito mais doce.

Confira abaixo a receita completa:

Ingredientes:

Massa:

1 xícara de leite

3 ovos

1/2 xícara de Margarina Puro Sabor derretida

1 xícara de paçoca de amendoim

1 e 1/2 xícara de açúcar

1 lata de leite condensado

2 xícaras de Farinha de Trigo Finna com fermento

Cobertura:

1 lata de leite condensado

200g de doce de leite

2 paçocas de amendoim esfareladas

1 colher de Margarina Puro Sabor

Modo de preparo:

Massa:

- Em liquidificador coloque o leite, os ovos, a margarina, a paçoca, o açúcar e o leite condensado. Misture por 5 minutos. Acrescente a farinha de trigo.

- Leve ao fogo médio por 40min.

Calda:

- Leve todos os ingredientes ao fogo médio e mexa até atingir o ponto de brigadeiro.

Aqui em casa já experimentamos e ficou uma delícia!!

Me conta depois como ficou!

Colaboração: Assessoria

Imagem: Assessoria

Até a próxima!

Danoninho caseiro e saudável com quatro ingredientes!

Todo mundo, independente da origem, possui uma memória afetiva em relação à comida. Seguindo esse pensamento, temos certeza de que você tem alguma lembrança com relação ao danoninho, já que o alimento era servido como sobremesa após o almoço ou depois de daquela farra entre os amigos. 

Pensando nisso, o Sítio A Boa Terra separou uma receita de danoninho usando o inhame como grande protagonista por apresentar uma série de nutrientes que vão ajudar na prevenção de doenças do coração, além de fortalecer os ossos e melhorar a saúde. Confira o passo a passo. 

Ingredientes:

2 inhames grandes cozidos e sem casca;

250g de morango;

Leite de coco a gosto;

Mel a gosto.

Preparo:

Bata no liquidificar os inhames, os morangos e o leite de coco até ficar homogêneo. Em seguida, adoce com mel. Deixe na geladeira por pelo menos uma hora e consuma gelado. 

Sobre A Boa Terra:

O Sítio A Boa Terra é um dos pioneiros na agricultura orgânica no Brasil e na entrega de cestas orgânicas na porta de casa. Em 1981 os fundadores Joop e Tini seguiram o sonho de uma sociedade mais justa e uma agricultura também mais justa, mais em equilíbrio com a natureza, com o homem que produz e que se alimenta da terra. Tudo isso em uma época que a grande maioria das pessoas não sabia, nem nunca tinha ouvido falar o que era um alimento orgânico. Atualmente, centenas de famílias são atendidas por semana na grande São Paulo, Ribeirão Preto e algumas cidades mais próximas ao Sítio.

Colaboração: Assessoria

Imagem: Assessoria

Até a próxima!

Receitinha: Como fazer Torta Milk-shake de Morango

Manter as crianças em casa exige atenção, carinho e doces deliciosos. Para ajudar nessa missão, Treloso, marca de biscoitos e bolinhos infantis da Vitarella ensina como fazer a Torta Milk-shake de Morango. A receita fica pronta em poucos minutos e conta com ingredientes fáceis de encontrar na despensa. 

Confira abaixo o modo de preparo:

Ingredientes
1 pacote de Biscoito Treloso
1/4 xícara de chá de margarina derretida
3 embalagens de cream cheese
½ xícara de chá de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
½ xícara de chá de leite de morango em pó
1 colher de sopa de leite
230 g de chantilly
½ pacote de gelatina sem sabor
1 pacote de granulado

Modo de Preparo

- Triture os biscoitos com as mãos e misture com a margarina.
- Forre a base de uma forma, de fundo removível, com a massa. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
- Em uma tigela, misture o cream cheese, o açúcar, a baunilha, o leite de morango em pó e o leite. Aos poucos, adicione o chantilly à mistura.
- Dissolva a gelatina em 2 colheres (sopa) de água e despeje na mistura. Mexa bem até formar um creme uniforme. Despeje o creme na forma e leve a geladeira por aproximadamente 3h.Desenforme a torta e decore com o chantilly e os granulados.

Sobre a Vitarella
A Vitarella, marca líder no segmento de biscoitos no Brasil, foi fundada em 1993, em Jaboatão dos Guararapes. Inicialmente focada na produção de massas alimentícias, expandiu seu portfólio e hoje possui mais de 150 produtos cadastrados e marcas como Treloso, Chocoresco, D-Tone, Delicitá, Bolinho, Margarina Namesa e Saltvip. Com produtos que unem sabor e qualidade, a marca é uma das mais lembradas em pesquisas que destacam a opinião dos consumidores.

Para saber mais informações acesse o site: www.vitarella.com.br

Colaboração: Assessoria
Imagem: Assessoria

Até a próxima!

Receitinha: Cookie de micro-ondas!

Que tal aproveitar o fim de semana para preparar um delicioso cookie em família? É super fácil e rápido de fazer e as crianças adoram! Basta misturar todos os ingredientes, levar ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos e fica pronto para devorar. Bora colocar a mão na massa e se divertir na cozinha!

Veja os ingredientes:

- 3 colheres de sopa de farinha de trigo

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 1 colher de sopa de leite

- 1/2 colher de sopa de açúcar

- 1 colher de sopa de açúcar mascavo

- bicarbonato

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- gotas de chocolate a gosto

Veja o passo a passo:

Bom apetite, fashionistas :)

Via: Mixidão

Até a próxima!

Receitinha: Bolo de Coco gelado!

Para adoçar o dia, hoje tem receitinha de bolo de coco gelado, um clássico da infância de muita gente que agrada até hoje. A receita é do site Sal de Flor que eu amo, e é muito simples e fácil de fazer.

Vamos aprender??

INGREDIENTES:

3 ovos (temperatura ambiente)

3 c. de sopa de manteiga (temperatura ambiente)

2 xíc. de açúcar

1 xíc. de leite

3 xíc. de farinha de trigo

1 c. de sopa de fermento em pó

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco (200ml)

1 pc de coco ralado (100g)

MODO DE FAZER:

Bata na batedeira os ovos, manteiga e açúcar até ficar uma massa clara (aproximadamente 3 minutos).

Ainda na batedeira, em velocidade média/baixa, coloque aos poucos o leite e a farinha. Bata somente para misturar os ingredientes.

Misture a mão o fermento, bem delicadamente.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada de aproximadamente 30x23cm.

Leve ao forno preaquecido a 180º por 40 minutos ou até o palito de dente sair seco.

Enquanto isso, coloque em uma tigela o leite de coco, leite condensado e o coco ralado (reserve um pouco para polvilhar por cima do bolo no final) e leve ao micro-ondas por 4 minutos.

Corte o bolo em quadrados e cubra com a cobertura de coco cremosa.

Ps: Enquanto coloca o creme de coco, puxe com faca entre os cortes para que o creme entre nas frestinhas e fique bem molhadinho.

Cubra o bolo com plástico filme ou papel alumínio e leve à geladeira por 2 horas.

Corte quadrados de papel alumínio, coloque um pedaço de bolo e polvilhe o coco ralado que reservou. Embrulhe.

Fácil, fácil não é mesmo?? Já anotei tudinho e vou preparar a receita aqui em casa.

Espero que gostem dessa dica de receitinha de hoje.

Fonte: Sal de Flor

Imagem: Revista News

Até a próxima!

Receitinha: como fazer chocolate quente!

Hmmmm… Acordar e tomar um bom chocolate quente é uma delícia! Para fugir daquelas versões com achocolatado em pó, trazemos aqui uma receita legitimamente francesa. E pode ter certeza que esses europeus entendem de chocolate como ninguém!

Essa receitinha da bebida ganha uma textura muito mais cremosa, mas é fácil fácil de fazer. Ideal para aqueles dias geladinhos que estão vindo por aí.

Ingredientes:

1 e ½ xícaras de leite integral

½ xícara de creme de leite

2 colheres de sopa de açúcar refinado

250g de chocolate meio amargo cortado em pedaços

Marshmallow a gosto

Essa receita rende 2 xícaras grandes de chocolate quente.

Preparo:

Numa panela em fogo médio, adicione o leite, o creme de leite, o açúcar até formar bolhinhas nas bordas. Não deixe ferver.

Tire a panela do fogo e adicione o chocolate meio amargo. Misture até derreter tudo. Se necessário, coloque a panela em fogo baixo para que o chocolate derreta completamente. Decore com marshmallows e prontinho! Rápido e fácil, do jeito que a gente gosta.

Fonte: Well Plated, Mega Silvita

Até a próxima!

Receita de Papinha: abóbora, cenoura com aveia!

Cansada das comidinhas de sempre? Para fugir dos produtos industrializados, separamos uma receita de papinha deliciosa que vai deixar os pequenos com água na boca!

Como já falamos aqui, a papinha é a forma mais popular (e a mais aceita entre os pediatras) de introduzir alimentos sólidos na dieta dos bebês quando eles completam seis meses. Por isso, é importante prestar atenção aos ingredientes utilizados, para fornecer uma alimentação saudável com todos os nutrientes necessários para as crianças crescerem fortes e saudáveis.

Dica: Se você não sabe fazer um caldo de carne caseiro, confira aqui a receita da Rita Lobo. Para facilitar, você pode fazer o caldo em grandes quantidades e congelar em forminhas de gelo, a validade é de três meses

Gostaram? Vocês conhecem outras receitas de papinhas que os baixinhos adoram? Contem para a gente!

Fonte: Panelinha

Até a próxima!

Receitinha: Donut sem glúten para a criançada!

Fazer donuts sem glúten em casa é bem mais fácil do que parece e o resultado não deixa nada a desejar aos industrializados. Atualmente podemos encontrar os ingredientes necessários sem glúten em qualquer supermercado e fazer nossas receitas favoritas aptas para celíacos. 

Então veja a receitinha e se delicie com os pequenos!

Tempo de preparo: 1h30

Tempo de cozimento: 15 minutos

Temperatura: 180ºC

Dificuldade: Média

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

Para a massa

3 xícaras de farinha sem glúten Mix Dolci – Schär

1 ¼ colheres de sopa de goma xantana

2 colheres de café de fermento em pó químico

2 colheres de café de fermento biológico

1 xícara de açúcar mascavo

1 ¼ de leite vegetal morno

3 gemas

½ colher de café de extrato de baunilha

¾ xícara de manteiga ghee ou gordura de coco derretida

Para a cobertura

1 xícara de chocolate picado

½ xícara de creme de arroz

Modo de preparo:

Para a massa: misture todos os ingredientes secos e reserve. No bowl da batedeira, misture os demais ingredientes. Utilizando o acessório da batedeira tipo raquete, em velocidade baixa, misture os ingredientes secos aos líquidos batendo até incorporar por aproximadamente 3 minutos.

Cubra a massa com filmes plástico e deixe descansar por 20 minutos.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada na espessura de aproximadamente 1 cm e corte os donuts no tamanho e formato desejado.

Deixe a massa fermentando em ambiente úmido e quente por aproximadamente 1 hora.

Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 7 a 15 minutos.

Recheie com creme de chocolate ou recheio de sua preferência.

Para o recheio:

Derreta o chocolate e junte o creme de arroz. Misture até obter um creme homogêneo.

Dica: para fazer um açúcar de confeiteiro, misture uma colher de sopa da farinha Mix Pan e uma colher de sopa de açúcar peneirado.

E aí? Gostaram?

Fonte: Revista News

Imagens: Divulgação

Até a próxima!

Receitinha do dia - Sonho de bisnaguinha!

Sabe aquele sonho de padaria com a massa fofinha, recheio cremoso e supergostoso? Agora você pode fazer na sua casa, e o preparo é muito mais fácil do que você imagina, e leva um ingrediente especial, a bisnaguinha. Perfeito para inovar nas receitas para os pequenos, o preparo demora apenas 30 minutos e o resultado é incrivelmente delicioso. 

Gente que maravilha de receita!!! Não fica devendo nada para o sonho tradicional e o melhor é que você não precisa fazer a massa! Vamos conferir o passo a passo!!

INGREDIENTES:

CREME 

3 colheres de sopa de Amido de Milho

350ml de leite

3 gemas

1 colher de sopa de manteiga

6 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de café de extrato ou essência de baunilha

INGREDIENTES: 

MONTAGEM 

2 pacotes de pão bisnaguinha 

Açúcar para polvilhar 

MODO DE PREPARO: 

CREME 

Em uma tigela, misture o amido de milho com um pouquinho do leite, o suficiente para misturar por completo e não empelotar. Em seguida, adicione as gemas, misture bem e reserve. 

Leve o restante do leite para ferver com a manteiga e o açúcar. Assim que ferver, jogue aos poucos a mistura do leite sobre as gemas, mexendo sem parar. Volte a mistura para a panela e leve ao fogo até terminar de engrossar. Desligue o fogo, adicione a baunilha e deixe o creme esfriar. 

MONTAGEM 

Frite as bisnaguinhas uma a uma em óleo não muito quente até que elas estejam estufadas e douradas. 

DICA 1: É preciso segurar a bisnaguinha dentro do óleo com a ajuda de um garfo pois ela boia na panela, então vá girando para dourar por completo. 

Passe as bisnaguinhas no açúcar, corte ao meio e recheie com o creme! 

DICA 2: Você pode rechear seu sonho com doce de leite, goiabada, geleia, brigadeiro… O que sua imaginação desejar!!

PREPARO: 30 minutos 

TEMPO DE COZIMENTO: 5 minutos 

TEMPO DE ESPERA: 30 minutos

RENDIMENTO: 10 pessoas

Fonte: Site Panelaterapia

Imagens: Pinterest

Até a próxima!